У меня были эти рецепты, которые говорят это, делайте это. Кто делает эти правила?
Когда я готовлю с сыном, я могу нарезать овощи и веселиться с разными формами. Приготовление пищи - это способ научить детей другим вещам, таким как чтение или математика со всеми весами и мерами. Есть так много вещей, которые являются частью кулинарии, которые также являются очень образовательными.
Я люблю готовить; Это моя страсть.
Я думаю, что я чувствую, что я следил за своими инстинктами, и в то же время руководствовался лучшими. Я стал полностью заинтригован Луизианой - людьми, едой. Это часть моей жизни. Все, что случилось для меня с тех пор, как переехал сюда, только что обледенение на торте.
Будучи продовольственным шоу и будучи мной, я всегда поднимал его на ступеньку, а это значит, что я всегда повышал уровень специй или сложность конкретного блюда. Так что всегда было похоже на то, как мы собираемся немного поднять это.
Я думаю, что многие повара боятся недоваренного мяса. Хороший термометр - лучший друг повара.
Я начал готовить, когда мне было около 10 лет. У меня есть воспоминания, например, когда мне было 6 или 7 лет с мамой, и когда мне было 12 лет, я начал очень серьезно относиться к приготовлению пищи.
Вы знаете, в течение 300 лет это было вроде того же. В Новом Орлеане есть рестораны, которые меню не изменилось за 125 лет, так как же он изменится или развивает еду?
Будь то книги или телевидение, или, как бы ни было, костяк того, что я делаю, - это мои рестораны.
Я не ограничиваю себя.
Я довольно активно связан с военными, потому что я думаю, что они невероятные люди. Если я могу вернуть им то, что они делают для нас, это хорошо. И я думаю, что у меня есть счастливые солдаты, вам нужно хорошо кормить их.
Вы идете в ресторан в Штатах, а дети имеют эти игровые доски за столом. Вы не видите этого в Италии или Испании. Это не потому, что они не могут позволить себе их купить, это потому, что это не то, что есть вместе как семья.
В итоге я отказался от полной стипендии в консерватории, чтобы заплатить, чтобы пойти в кулинарную школу.
Музыка - это одна из тех вещей, которая постоянно идет в моей голове все время. Это похоже на эволюцию и создание пищи или мою философию о вине. Это всегда бьется в моей голове, поэтому он держит дух двигаться.
Я думаю, что всем детям нужны закуски. Мои - фруктовые машины. Я даю им такие вещи, как ломтики яблока, ягоды и дыня. Я позволю им есть мороженое? Абсолютно. Но не каждый день.
Если у кого -то есть шанс положить мою еду в рот, это рассказывает историю.
Я всегда делал еду, которая может работать на установленные сроки. Сообщение, которое я пытаюсь донести, это не нужно, чтобы сделать это. С планированием вы можете многое сделать и действительно иметь качественную еду каждый день.
Моя еда-Луизиана, в Новом Орлеане, хорошо приправленная, деревенская. Я думаю, что это довольно уникально из -за того, что на моем фоне влияют моя мама, португальский и французский канадец. Там много всего происходит.
Я бы не попросил ни одного из моих сотрудников сделать то, что я бы не сделал. И я работаю так же усердно, если не усерднее, чем остальные сотрудники, чтобы показать пример. Я также верю в то, чтобы дать моим сотрудникам много места для творчества и выразить себя.
Вы будете тем, что вы вкладываете в свое тело, поэтому я стараюсь научить это своим детям и детям вокруг меня.
Моя Food Network показывает, «Emeril Live» и «Essence of Emeril» сейчас не в производстве, но я бы не сказал, что я обязательно покидаю Food Network. У меня все еще много телевидения. Мне нравится учить людей, так что это просто вопрос времени, когда я сделаю что -то новое.
Мне нравится делать вещи простыми. Это действительно о вине, еде и пляже. Ничто не может победить это.
Дети теперь едят такие вещи, как Edamame и Sushi. Я не знал, какие грибы Shiitake были, когда мне было 10 лет - большинство детей сегодня делают.
Я стараюсь научить своего сына санитарии, особенно при обработке таких продуктов, как курица, которая может быть опасной. Я напоминаю ему, чтобы он все время вымыл руки. Когда мой сын готовит со мной, он стоит на ступенчатом табурете, чтобы он мог добраться до плиты. Я учу его о безопасности и огне.
Когда я впервые решил открыть ресторан, мне отказали несколько банков. Это было в конце 80 -х, и многие рестораны потерпели неудачу. Я отказался сдаться, потому что я знал, что у меня хорошая концепция.
