Моя философия с первого дня заключается в том, что я могу лучше спать по ночам, если я смогу улучшить знания человека о еде и вине, и делать это ежедневно.
Музыка - это одна из тех вещей, которая постоянно идет в моей голове все время. Это похоже на эволюцию и создание пищи или мою философию о вине. Это всегда бьется в моей голове, поэтому он держит дух двигаться.
Сейчас я работаю усерднее, чем когда -либо, и я надеваю штаны так же, как и всегда. Я просто встаю каждый день и стараюсь сделать немного лучше, чем накануне, и это провести отличный ресторан с отличной едой, отличным вином и отличным обслуживанием. Это моя философия.
