Кулинария не химия. Это искусство. Это требует инстинкта и вкуса, а не точных измерений.
Мир и счастье, географически начинаются, где в приготовлении используется чеснок.
Удовольствие чего -то есть, потому что это дорого, не имеет абсолютно никакого отношения к вкусу хорошей кухни.
Не бойтесь говорить о еде. Еда, которую стоит есть, стоит обсудить. И есть оккультная сила слов, которые каким -то образом развивают свои качества.
Хороший повар не обязательно хорошая женщина с ровным характером. Некоторое пособие должно быть сделано для художественного темперамента.
Не бойтесь простоты. Если у вас есть холодная курица для ужина, зачем покрывать его безвкусным белым соусом, что делает его похожим на претенциозное блюдо на столе шведского стола у какого -то мяча для нежного платья?
Кулинария не химия. Это искусство.
