Несколько лет назад детей из бедных районов во Франции попросили привлечь предметы еды. Для курицы они нарисовали барабанную палочку. Для рыбы они нарисовали рыбную палку. Это крайности, но есть много, что нужно сделать, чтобы помочь детям обнаружить хорошую еду.
Для меня большая честь за все различия и награды, но я наиболее чувствителен к моей клиентуре и тем фактом, что они довольны моей едой и моими ресторанами.
Я много путешествую. Если вы посмотрите на мой чемодан, все очень хорошо упаковано и хорошо Люди, которые путешествуют со мной, впечатлены тем, насколько я организован. Некоторые называют меня маньяком для этого.
Мне нравятся хорошо врученную курицу и яйца, приготовленные по-разному, как солнечная сторона или карабкаться. Это комфортная еда для меня.
