У меня нет длинной семейной истории хороших поваров в моей семье.
Я не был таким замечательным учеником, ... так, когда я закончил среднюю школу, я пошел на работу. Я приготовил немного дома, но тогда кулинария не была профессией, к которой вы стремились, если только ваша семья не была в бизнесе. Я смотрел на это как на работу. Моя первая работа была у Джо Аллена, и я помню, что на баре Triple Dead Heat от The Carter Handicap 1944 года была фотография.
Гриль снаружи с моими родителями на берегу Джерси. Летом мы бы грили лобстера и кукурузы.
В те дни основным требованием быть в продовольственной сети было возможность добраться туда по метро.
Для меня это все о умеренности. Я не выбиваю вещи из своей диеты, как углеводы. Но я не буду есть фаст -фуд.
Я бросил среднюю школу. Я действительно не заинтересовался в какой -либо школьной работе.
Когда я на телевидении, я думаю, что я обращаюсь к обычному парню, потому что это то, кто я есть. Ребята, которые ходят на футбольные игры по выходным, наверняка, являются моими зрителями.
Если моя дочь хочет заняться этим бизнесом, я бы поддерживал это решение. Ей будет трудно не быть в этом. Она любит еду, и она все время рядом.
Я думаю, что много раз люди разрабатывают рестораны с учетом вспышки. Я думаю, что вы должны разработать рестораны с учетом функций. Убедитесь, что это функционально и работает с тем, что вы пытаетесь достичь. Дизайн может появиться позже.
Никто не верил, что «сеть фуд» может длиться. Даже я был коротким зрячим и подумал про себя, 24 часа еды по телевизору? У них не хватает того, о чем можно поговорить за четыре дня! Но это было не так. «Food Network» продолжает становиться лучше и развиваться.
Приготовьте ингредиенты, которые вы привыкли готовить с помощью других методов, таких как рыба, курица или гамбургеры. Другими словами, будьте комфортно с ингредиентами, которые вы используете.
Очень важно, чтобы, когда вы ставите что -то на гриль, вы оставляете это на месте, чтобы приготовить. Если вы перемещаете его слишком быстро, скорее всего, он будет придерживаться.
Одна вещь, которую вы не хотите делать в качестве хозяина, это бегать весь вечер. Делайте как можно больше времени, так что все, что вам нужно сделать, это на гриле основные ингредиенты.
У хабанеро отличный фруктовый вкус, но задача в том, что вы должны отклонить тепло, чтобы попробовать вкус. Если вы этого не сделаете, вы мертвы. У них действительно должен быть предупреждающий знак. Отраслете жар хабанеро, сочетая его со сладкой пищей.
Я хочу поступить в колледж и вернуться в Джорджтаун. Это действительно классное место.
Сегодня, когда я нанимаю, я ищу людей, которые хотят быть обученными и формированными.
«Food Network» только начиналась в Нью -Йорке, и я получал много внимания от Mesa Grill. У них не было денег, поэтому, если вы не могли добраться туда по метро, вы не могли бы быть включенным. Я действительно хотел, чтобы телевидение было не то, что я действительно хотел сделать - но я знал, что это будет отличная реклама для моих ресторанов.
Я думаю, что в Нью -Йорке самое разнообразное и лучшее качественное представление о многих различных кухнях на всех уровнях.
Кажется, я больше всего отвечаю на места, которые более космополитичны из -за моего воспитания Манхэттена. Некоторые из крупных международных городов, которые я посетил, таких как Мадрид, Рим и Лондон, имеют много сходства и элементов «Нью -Йорка», в то время как ... Имея свой собственный вкус.
Я хотел бы посетить Таиланд только для уличной еды и энергии города, такого как Бангкок.
