Приготовление пищи - это тема, о которой вы никогда не узнаете достаточно. Всегда есть что -то новое, чтобы открыть.
Рискуйте, и вы получите выплаты. Учитесь на своих ошибках, пока не добьетесь успеха.
Иди растительные тяжелые. Отмените психологию своей тарелки, сделав мясо боковым блюдом и овощами основным блюдом.
В конце концов, ваше творчество - возможно, даже ваша возмутительность - определит конечный результат.
Если вы не нервничаете из -за своей страсти, вы не увлечены этим.
Я, вероятно, использую ножи моего шеф -повара больше, чем любой другой инструмент на кухне. Я не женат на конкретной бренде, потому что все они работают, у них все острые лезвия.
Важно иметь баланс в вашей жизни между работой и игрой.
Когда люди накапливают семь вещей на один бургер, это сводит меня с ума!
Я люблю культуру гриля. Это создает атмосферу, которая является праздничной, но случайной.
Сок лайма делает вещи свежее. Я использую его для напитков, сальсы, наслаждений, супов и соусов. Вы хотите, чтобы некоторые дали вашему лаймам - твердость означает, что внутренняя часть сухая - и они останутся мягче дольше, если вы не будете охлаждать их.
По сути, есть две вещи, которые мы знаем: у каждого меньше времени, и у широкой общественности требуется лучшая еда - лучше с точки зрения качества и лучше с точки зрения вкуса.
Вы хотите сделать тамале с арахисовым маслом и желе? Вперед, продолжать! Кто -то съест это.
Я не был увлечен едой, пока не готовил какое -то время. Я начал задолго до того, как еда стала частью основных средств массовой информации. Я просто хотел приготовить, точка.
Вы должны иметь свое лицо в еде. В наши дни люди думают, что татуировка и бутылка шрирача равняются успеху.
Я не могу быть на диете с чизбургером все время.
Гриль - это просто источник тепла. Как и печь, она очень удобна для пользователя.
В этом бизнесе так много замечательных вещей. Почти все в одной команде. Это все для однозначной конкурентоспособности. Никто не собирается никому причинить боль.
Я думаю, что куки -файлы - это своего рода незамеченное сладкое, понимаете? Они невероятно популярны. Но все думают о тортах, пирогах и более любимых десертах, прежде чем они подумают о печенье. Тарелка печенья - отличный способ закончить ужин и очень приятно поделиться в праздничные дни.
Гриль выводит формальность из развлечения. Все хотят принять участие.
Не пытайтесь быть следующей Рэйчел Рэй или Бобби Флай, у нас уже есть эти люди. Мы хотим, чтобы кто -то, кто собирается оставить свой след в «Food Network».
Даже если у шеф -повара есть хорошая деловая голова, его внимание должно быть за кухонными дверями. Деловой партнер должен позаботиться обо всем перед кухонными дверями.
Не стоит недооценивать важность наличия достаточно места для работы. Гриль гораздо более расслабляет, когда вы не пытаетесь жонглировать целой коллекцией тарелок и мисок, когда вы это делаете. Если у вашего гриля недостаточно рабочего пространства - и они почти никогда не делают - установите стол рядом с вашим грилем.
Я провожу 80% своего времени в своих ресторанах. Написание моих телешоу не занимает много времени, а потом они сильно выходят в эфир. Это то, что люди не понимают.
Кисти имеют решающее значение для нанесения глазури, соусов и масел. Тестовые кисти, которые вы найдете в домах, могут быть дорогими, поэтому посетите ваш местный магазин аппаратного обеспечения и забрать несколько кистей, которые также стоят менее дорогих и работают одинаково.
Все говорят: «У меня есть проблемы, переваривающие стейк на гриле», но просто снимайте его раньше! Гриль действительно здравый смысл. Это очень просто. Вы должны думать о гриле как о горелке - у него просто есть решетки. Вы не должны быть напуганы этим.
