Мне очень повезло, что я вырос в мультикультурной семье, и это пришло через еду.
Тяжелая работа - это его собственная награда. Целостность бесценна. Искусство питает душу.
Приготовление пищи в честной профессии, где вы не можете скрыть и позволить другим сделать работу за вас. Вы должны появиться, усердно работать и доказать, что вы можете сделать это быстрее и лучше. И найдите наставника, который узнает ваш талант и подтолкните вас в правильном направлении.
Добавление до места комфорта может быть неудобным.
Всегда будет модно делать правильные вещи с едой.
Одна из первых вещей, которые меня научил, - это то, что библиотека была сделана для меня и доступна. Это место, где вы не только учитесь на книгах, но и учитесь на ответственность - как одолжить, позаботиться и отдавать.
Вы знаете, что старое выражение «это не то, выиграете ли вы или проигрываете; это то, как вы играете в игру». Эта линия определенно не была придумана шеф -поваром. Потому что для шеф -повара речь идет только о том, протягиваете ли вы. Если вы потерпите неудачу, никто не заботится о том, как сильно вы попробовали.
Если вы готовите кого -то важного - будь то ваш босс или свидание - никогда не пробуйте новый рецепт и новый ингредиент одновременно.
Точно так же, как сохранение здоровой диеты, важно для поддержания здорового образа жизни, употребление правильной пищи так же важно для получения максимальной отдачи от вашей тренировки.
Но одна из вещей, которые я узнал в то время, которое я провел в Соединенных Штатах, - это старая афроамериканская поговорка: каждый из них преподаю. Я хочу верить, что я здесь, чтобы научить его и, больше, есть тот, кто должен научить меня. И если мы учим каждый, мы изменим ситуацию.
Чистая вода и доступ к еде - одни из самых простых вещей, которые мы можем воспринимать как должное каждый день. В таких местах, как Африка, это могут быть одними из самых трудных ресурсов, чтобы достичь, если вы живете в сельской местности.
Приготовление пищи с вашими детьми и вовлечение их в практические занятия-это два способа начать обучение детей о здоровом питании и начать важную задачу, чтобы помочь изменить то, как молодое поколение смотрит на еду и питание.
В Европе я не мог быть чем -то, кроме черного повара, работающего на кого -то. Мое вдохновение было владеть, быть шеф -поваром.
Хотя у меня есть свои собственные взгляды, важно не быть слишком обернутым в отдельных кандидатах и личностях, а вместо этого сосредоточиться на реальных вопросах
В Эфиопии пищу часто смотрят через сильную духовную линзу, сильнее, чем где -либо еще, что я знаю. Это центр свадеб, рождений и похорон и представляет собой ежедневную церемонию от приготовления еды и промывки рук до обмена блюдами.
Люди могут не протестовать за явные политические или социальные причины, но когда они не могут прокормить себя и свою семью, они выйдут на улицы.
В Африке у вас нет чистой воды, но у вас есть хорошие варианты пищи. В Гарлеме каждый может принять душ и получить пресную воду, но у вас часто есть плохие варианты еды.
День Благодарения, наверное, мой любимый праздник - это день, который является американским до глубины души, и это день, что и то, что и как мы едим.
Люди все время приходят ко мне и спрашивают, как я остаюсь таким, какой я есть, и это не секрет. Первый урок, который должен выучить шеф -повар, - это как справиться с ножом; Второе - как быть рядом со всей этой едой.
Я люблю День Благодарения, потому что это праздник, который сосредоточен на еде и семье, две вещи, которые имеют первостепенное значение для меня.
Как шеф -повар и активист, я особенно обеспокоен проблемами продовольственной политики, такими как законопроект о ферме.
Larousse Gastronomique всегда был первым и последним словом о классических европейских методах и рецептах. Мне нравится, что он расширил свой охват, чтобы покрыть мировую кухню и современные кулинарные инновации, что делает ее более незаменимым, чем когда -либо.
Где растяжение? Где идеально подходит? Где это имеет смысл? Вы должны быть баришниковым.
Я случайно люблю кокос, особенно для этой сладкой и хрустящей текстуры, которую она добавляет к любому блюду.
Америка была очень открыта для иммигрантов с точки зрения законов, получения кредитов - она помогает иммигрантам больше, чем помогает афроамериканцам начать малый бизнес. Это ключ, независимо от того, начинаете ли вы ресторан или прачечную.
