Сок лайма делает вещи свежее. Я использую его для напитков, сальсы, наслаждений, супов и соусов. Вы хотите, чтобы некоторые дали вашему лаймам - твердость означает, что внутренняя часть сухая - и они останутся мягче дольше, если вы не будете охлаждать их.