Я не был таким замечательным учеником, ... так, когда я закончил среднюю школу, я пошел на работу. Я приготовил немного дома, но тогда кулинария не была профессией, к которой вы стремились, если только ваша семья не была в бизнесе. Я смотрел на это как на работу. Моя первая работа была у Джо Аллена, и я помню, что на баре Triple Dead Heat от The Carter Handicap 1944 года была фотография.