Если вы заботитесь о животных, на самом деле, Organic может быть не лучшим ответом, потому что теперь у нас есть органические кормления, органические фабричные фермы. Если вы заботитесь об окружающей среде - особенно - органические - это ответ.
Проблема в том, что мы позволили еде специального укуса стать ежедневной едой. Это касается газировки и картофеля фри.
Я все еще думаю, что у нас есть долгий путь, чтобы восстановить культуру приготовления пищи. Каждый день простой кулинария.
Мы проводим удивительно небольшой, позорно маленький процент нашего дохода на еду. Нам удается потратить деньги на множество других вещей. Все вверх и вниз по социальной лестнице вы найдете людей с большим количеством денег на мобильные телефоны, домашние развлекательные системы, все другие формы развлечений.
В конце концов, я все еще писатель. Я все еще журналист, и моя первая ответственность - перед моими читателями. Вот где я должен провести черту.
Я понимаю, что в определенный момент, если мы собираемся изменить нашу продовольственную систему, это будет следующее поколение, которое будет критическим. Это поколение очень заинтересован в проблемах с пищевыми продуктами, очень обеспокоенными такими вещами, как защита животных и влияние пищевой системы на окружающую среду.
Вы должны нарисовать линии между журналистом и активистом.
Я стараюсь написать у первого человека - первого человека не журналиста, а о плотоядном животном, едосете, садовнике, кто -то пытается выяснить, что кормить его семью.
