Я думаю, что американская диета является очень большой частью причины, по которой мы тратим 2,3 триллиона долларов в год на здравоохранение в этой стране. 75% этих денег идут на лечение хронических заболеваний, предотвратимых хронических заболеваний, большинство из них связаны с диетой.
Очень просто, мы субсидируем кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы в этой стране, но не морковь. В то время как генеральный хирург поднимает тревогу по поводу эпидемии ожирения, президент подписывает счета на фермах, предназначенные для того, чтобы сохранить реку дешевой кукурузы, гарантируя, что самые дешевые калории в супермаркете будут по -прежнему быть самыми нездоровыми.
... В западной диете много денег. Чем больше вы обрабатываете любую еду, тем более прибыльным становится. Индустрия здравоохранения зарабатывает больше денег на лечение хронических заболеваний (которые составляют три четверти из 2 триллионов долларов плюс мы проводим каждый год на здравоохранение в этой стране), чем их предотвращение.
