Люди не имеют ни малейшего представления о том, сколько работает для человека, чтобы произвести эякуляцию. У вас есть эта семенная пузырька, выпускающая эту жидкость, простата, производящая щелочной раствор. Это похоже на то, чтобы в вашей промежности работали пять железных поваров, чтобы приготовить этот материал.
Маятник кулинарных техник стал более значимым, чем фактический опыт. И когда это происходит, удовлетворение клиента становится вторичным по отношению к удовлетворению шеф -повара. И в этом случае у вас есть перевернутое уравнение. Поскольку клиент является основой нашего ресторана, прежде всего, и если шеф -повар становится самым важным человеком за столом - даже больше, чем гости - тогда внезапно у вас останется что -то, что на самом деле не работает.
Вы должны знать свое ремесло.
Даже взрослый, я всегда был помощником-помощником, Sous Chef для моих родителей.
Как шеф -повар, если я могу что -то попробовать, я могу в основном выяснить, что в нем.
Чикаго - это много моего опыта в качестве шеф -повара.
Шеф -повар, который не моет руки, похож на полицейского, который крадет. Это крик о помощи.
Я сделал все рекламные ролики шеф -повара Boyardee, в Америке, когда я был молодым.
Когда вы получите записку от кого -то, правительство, это означало, что что -то не так. Так было. Вы знаете, просто показывают вам, что повар, будучи поваром, на дне социального масштаба, а теперь, будучи тем, кем мы являемся, это невероятно, это потрясающе.
Все великие повара, которых я знаю - Томас Келлер, Жан -Жорж Вонгерихтен - они в первую очередь.
Уста также является ключом к инновациям.
Я полагаю, что больше всего на свете повара стали лучше, что является отличной новостью, что делает мою жизнь намного проще. Я могу быть намного более креативным с точки зрения меню.
[Молекулярная гастрономия] была отличной тенденцией, потому что она экспериментировала с едой. Блингером был [бывший шеф -повар Эльбулли] Ферран Адри, и теперь его больше нет там, его труднее оценить.
Все в эти дни хотят быть звездой, в том числе и я. Не поймите меня неправильно, я шеф -повар, но вы хотите продавать себя и свои проекты.
Я знаю ни одного шеф -повара, который не думает о политике пищи, которую они служат.
В 15 лет мне пришлось выбрать профессиональную школу, и я был рад, конечно, пойти в кулинарную школу. Но изучение оснований было не таким захватывающим, как быть шеф -поваром, которым я являюсь сегодня.
Вы не становитесь шеф -поваром, чтобы стать знаменитым.
Я не обученный шеф -повар, поэтому в конечном итоге я делаю что -то. Это либо блестяще, либо абсолютная катастрофа. Я просто иду на это.
Повара не знаменитости: они повара.
Я люблю пищевые шоу: Энтони Бурден, Железный шеф -повар, нарезанный, вы называете это.
Если бы вы пошли в ресторан и не согласились с Даниэлем Булудом, он, вероятно, бросил бы в вас что -то. У ресторанных поваров есть проблемы с провайдерами, потому что мы выполняем специальные запросы, но отличный сервис - это то, что вы хотите.
Действительно ли нам требуется так много программ по садоводству, программ макияжа или поваров знаменитостей?
Я хотел работать в ресторане. Le Cirque искал шеф -повара, и они подошли ко мне. Я был взволнован, чтобы стать частью этого ресторана с удивительной репутацией, но не очень хорошим для еды в то время. Я ясно дал понять, что если я приеду в Ле Цирке, это изменится.
Я бы подумал, что вы импортируете английский персонал? »« Хорошие небеса, нет! Я бы не хотел британского шеф -повара никому, кроме французских сборщиков налогов.
Слава болит. Люди думали, что я был шеф -поваром и перестал приходить в мой ресторан.
