Вы должны выполнить работу, чтобы принести деньги, но не компромиссные стандарты.
Развитие - это то, где мое сердце сосредоточено, потому что еда - это единственное, что мы делаем, которое включает в себя все чувства. Мы едим своими глазами, ушами и носом.
Я не боюсь ничего особенного, но меня мотивирован страхом неудачи, а не необходимость добиться успеха.
Если это не вкусно, это не идет в меню
Когда мы становимся старше, мы склонны становиться более склонными к риску, потому что мы склонны находим причины, по которым все не сработает. Когда вы ребенок, вы думаете, что все возможно, и я думаю, что с творчеством так важно сохранить эту наивность.
Вы думаете о некоторых из самых запоминающихся блюд, которые у вас когда -либо были; Еда будет хорошей, но это часто будет связано с поиском ментальной памяти, а вкус неумолимо связан со всеми другими чувствами и памятью, так что в конечном итоге это все о вкусе.
Было довольно сложно заставить людей есть крабовое мороженое.
У меня есть желание продолжать улучшаться, поэтому я нахожу ошибку.
Я решил, что если я потерпел неудачу, это не будет из -за отсутствия усилий.
Обратите внимание на то, что вокруг вас, и максимизировать сенсорное удовольствие.
Дома у меня есть 1500 кулинарных книг, и все колючки ушли, все страницы разорваны - это хаос.
Я не поднял свой голос на 8-10 лет на кухне. И я не буду никого кричать. Если я услышаю, чтобы кто -нибудь попробовал кого -то еще, они будут дисциплинированными.
Быть фирменным рестораном номер один в мире на самом деле очень унизительно.
Я родился в 60 -х годах и вырос в 70 -х - не совсем лучшее десятилетие для еды в британской истории. Это было ужасно. Это было время, когда, будучи нацией, мы преуспели в искусстве и музыке, актерском мастерстве, фотографии и моде - все творческие навыки ... все помимо кулинарии.
Нет, когда я работал бухгалтером, я засыпал в ожидании 5 часов.
Вы знаете, насколько печальна ваша жизнь, когда вы знаете дату выхода DVD.
Теперь моя жалоба на то, что в день есть всего 18 часов.
Я пишу и нарезаю левой рукой и делаю все остальное, включая еду с ножом, с правом.
В наших океанах так много проблем - как почти вымирание тунца Blue Fin - которые следует относиться к более серьезному во всем мире.
Я все еще люблю делать то, что я делаю, и мне очень повезло встать утром и хочу пойти на работу.
Эта кухня совершенно спокойна. Некоторые из старомодных поваров - они становятся королями на своей кухне, их нужно называться шеф -поваром. Но мне все равно, если кто -то называет меня шеф -поваром или Хестоном, это действительно меня не беспокоит.
Но большинство связано с работой. Есть аспекты работы, которые приятны, которые вы могли бы назвать хобби.
Я не самый уверенный человек в мире.
Я бы попробовал сделать блюдо 30 разных способов.
У меня около 400 кулинарных книг.
