Я всегда думаю, что если вам нужно готовить один раз, это должно кормить вас дважды. Если вы собираетесь приготовить большой куриный и овощный суп на обед в понедельник, вы вкладываете его в холодильник, а также на ужин в среду.
Приготовление пищи - это забота и заботливый акт. Это своего рода окончательный подарок для кого -то, чтобы приготовить для них. Это создает все эти красивые вещи, разговор, благодарность, романтика. Все самые важные вещи в жизни, которые вы делаете за обеденным столом.
Я выращиваю свои собственные овощи и травы. Мне нравится иметь возможность говорить людям, что обед, который я подаю, начинался как семя в моем дворе.
Держитесь подальше от ресторанов, в которых есть меню на пяти языках. Это всегда туристическая ловушка. Вы хотите есть там, где едят местные жители.
Для меня еда - это баланс. Если вы едите много фруктов, овощей и соответствующего количества птицы, рыбы и красного мяса, которые поставляются из хороших мест, у вас все хорошо. Важно убедиться, что потребляемое вами мясо не содержало гормонов.
Мои бабушки будут испечь такие вещи, как песочные печенья и печенье. Я думаю, что всякий раз, когда я чувствую запах таких вещей, это действительно возвращает меня к детству.
После многих лет работы на профессиональных кухнях, а затем проводя так много времени на разных домашних кухнях, я понял, что на рынке огромный разрыв, где у вас есть люди, которые разрабатывают посуду, но которые на самом деле не готовит.
Здорово добавить немного гламура в пищевую промышленность, как телевизионные шоу сделали для продовольственного мира и вдохновляющих людей работать в отрасли. К сожалению, обратная сторона - это то, что люди думают, что после того, как они получат свою квалификацию, они получают свое приглашение соревноваться на главном шеф -поваре.
Я люблю возвращаться домой в Мельбурн. Первое, что я делаю, это выпить кофе. Здесь намного лучше, чем где -либо еще. Это лучше, чем в Италии, и я много путешествую. Я жажду этого.
Я изменился в лучшую сторону. Я намного более самоотверженно и скромно, и вы напомнили о том, о чем на самом деле жизнь. Вы так сильно любите своего ребенка, что просто хотите быть для них блестящим образцом для подражания. Это немного очищает ваш акт.
В своих путешествиях я также заметил, что дети в Таиланде, такие как острая еда, и дети в Индии любят карри. Я надеюсь представить моего сына, Хадсона, много овощей и специй, когда он молод. Я говорю, что до того, как он начнет сплошной пищи, так что в теории это может быть легче, чем практика!
Теперь, когда я папа, я практикую то, что называю «кулинарной рукой», потому что у меня есть что-то более важное в моей другой руке. Я взбиваю много фриттатов и омлетов.
Я думал, что хотел бы быть садовником, потому что я вырос с овощным садом, и мне нравится быть рядом с землей и выращивать вещи. В моем доме в Лос -Анджелесе у меня отличный сад, и я выращиваю все виды вещей. У меня даже есть ферма червя! Черви помогают создавать органический компост из кухонных отходов.
Я не люблю сидеть надолго надолго, что, вероятно, помогло мне на этом пути, и отчасти почему меня привлекли к жаре ресторанной кухни. Прилив обслуживания означает, что вы всегда находитесь на ногах и держите шеф -повар довольно активным.
Я люблю гриль. Гриль - невероятный способ сохранить здоровье. И вы можете мариновать как сухой рубкой, так и влажными маринадами. Вы можете мариновать ягод можжевельника или немного оливкового масла и немного цитрусовых и свежих трав - все такое.
Я не из тех людей, которые сидят за ужином на своем iPhone всю ночь. Я либо работаю, либо нет. Я пошел по этому пути, где вы спите со своим телефоном рядом с кроватью, и отправляете электронное письмо непосредственно перед тем, как опустить голову и проверить все снова, когда вы просыпаетесь, и мне это не нравится.
В Соединенных Штатах, вероятно, есть около миллиона человек в индустрии гостеприимства, и, вероятно, есть лишь несколько сотен возможностей в индустрии пищевых продуктов.
Мне нравится, как мужчины стоят вокруг приготовления Барби, в то время как женщины выполняли всю работу заранее, выполняя маринад и делая салаты, а потом все говорят: «Какая великая Барби» для парня готовит. Барбекю - это просто времяпрепровождение Ultimate Blokes, не так ли?
Каждый сезон я постоянно вдохновляюсь участниками «крупнейшего неудачника». Их упорство и готовность изучать новые, здоровые привычки огромны, и результаты говорят сами за себя. Для меня большая честь быть частью такой вдохновляющей программы, которая помогает вдохновить позитивные изменения во многих жизнях.
