Омлеты о технике. Теперь разные люди делают это разными способами, но, если вы шеф -повар в Европе, снаружи должен быть приготовлен омлет, с кипением цвета, а внутренняя часть должна быть мягкой. Он должен быть приготовлен как стейк - средний редкий.