Молодые люди хотят быть знаменитыми, прежде чем они узнают, как готовить, прежде чем они узнают, как относиться к людям, прежде чем они узнают, что значит гостеприимство. Я оставался во Франции в течение семи лет и Австрии на три, так что до того, как я был шеф -поваром везде, где я уже готовил в течение 10 лет.