Я пришел ко всем реализациям об устойчивости и биоразнообразии, потому что я влюбился в то, как вкусы еды. И потому что я искал этот вкус, я чувствую у порог органических, местных, устойчивых фермеров, молочных продуктов и рыбаков.
Я думаю, что кулинарная культура Americas встроена в культуру быстрого питания. И настоящий вопрос, который у нас есть: как мы собираемся преподавать ценности медленной пищи в мире быстрого питания? Конечно, это очень, очень трудно сделать, особенно когда дети выросли, есть фаст -фуд и ценности, которые с этим идут.
Приготовление пищи и покупки еды привносят ритм и смысл нашей жизни.
Мы не можем думать узко. Мы должны думать самым большим возможным способом.
Я чувствую, что хорошая еда должна быть правой, а не привилегией, и она должна быть без пестицидов и гербицидов. И все заслуживают этой еды. И это не элитарно.
Создать сад; Принесите детей на фермы для экскурсий. Я думаю, что важно, чтобы родители и учителя собирались вместе, чтобы сделать одну или две вещи, которые они могут хорошо выполнить - учебный сад, соединяющийся с фермами поблизости, вплетать пищу в учебную программу.
Речь идет о том, чтобы дети готовили себя, растут сами. Когда дети выращивают это и готовят, они едят.
Измените еду в школах, и мы можем повлиять на то, как думают дети. Измените учебную программу и научите их садиться и как готовить, и мы можем показать, что растущая пища, кулинария и еда вместе дают длительное богатство, смысл и красоту нашей жизни.
Когда вы действительно рассматриваете все качества еды, чистота находится прямо в верхней части списка. Я не хочу есть пищу, которая была фальсифицирована.
Пусть все на вкус из того, что они есть.
Вещи, которые наиболее достойны желания, не доступны повсюду все время.
Я люблю этот крошечный лук весной, которые настолько маленькие, что они почти как маленький чел.
Если наша система государственных школ является по -настоящему демократическим институтом. Это место, где мы можем добраться до каждого ребенка в этом округе из детского сада. Какая возможность порекомендовать их. Я не имею в виду прославленный кулинарный класс. Я никогда не думал об этом так. Я всегда думал об этом как о способе дать возможность студентам учиться, придать им уверенность и питать их. Итак, я думаю, что центральная часть должна быть бесплатным, устойчивым школьным обедом для каждого ребенка.
Приятно поговорить с фермерами. Это моя любимая часть, всегда была. Это действительно общение и обмен, которые строят сообщества. Это не то, что вы можете закончить. Это то, что вы даете мне лучший хлеб, который у меня когда -либо был, и я так рад дать вам деньги за это. Я не могу думать ни о чем я бы предпочел, чем встать в очередь и дать деньги на свой хлеб.
Пусть все на вкус такими, какие они есть.
