Я начал меняться. Вы могли бы сказать, что это был своего рода ресторан в середине жизни. Я потерял большую уверенность, не столько как отец или как друг, а как начальник, как шеф -повара, который должен принимать решения в течение дня все время. Я просто медленно начал гореть. Как только вы теряете свою уверенность, вы начинаете злиться на кухне. Я больше не мог узнать себя. Я начал писать журнал. Это никогда не предназначалось для того, чтобы быть книгой, но редактор в Phaidon читал ее части. Как это делают редакторы, я думаю.