С такими скоропортящимися, дорогими и важными трюфелями покупки продуктов могут быть прыжком веры для шеф -повара. Работа с Клайном за последние два года забрала любой из этого стресса. Уровень качества и согласованности с ее трюфелями непревзойден. Самое главное, качество и лояльность ее службы заставляют меня чувствовать, что она присматривает за мной и моим гостями, чтобы дать мне честную оценку колебаний рынков.
