Не позволяйте наблюдать за едой, чтобы заменить приготовление еды.
Тесто для пирога объединяется точно так же, как печенье, только очень, очень мало жидкости и не связано с закваском. Кроме этого, применяются те же правила. Мой лучший совет: обрабатывайте тесто как можно меньше.
Турция - моя вещь номер один, которую люди не получают, - это вывести эту присоску из холодильника примерно за три часа, прежде чем планировать его приготовление.
Молекулярная гастрономия неплохо ... но без звука, основная кулинарная техника, это бесполезно.
Я перехожу от выполнения всей работы к необходимости делегировать работу - что для меня почти сложнее, чем выполнять работу самостоятельно. Я паршивый делегатор, но я учусь.
Если моя жена сделала детское ожирение ее миссию, и я подписал закон, делая 1/8 чашки томатной пасты овощно, я бы спал на диване.
Я режиссер, который решил пойти в кулинарную школу. Все, что я подобрал, это то, что если бы я не понял, что происходит с каждым ингредиентом, я мог бы получить квалификацию, например, на обед в школе моей дочери.
Вам нужно либо создать суспензию в холодной жидкости, которая также работает с кукурузным крахмалом, либо вы должны сделать свой соус на очень широкой кастрюле и разбросайте муку сверху, а затем очень быстро взбейте его.
Многие продовольственные шоу должны только соблазнить. Некоторые продовольственные шоу должны только вдохновлять, чтобы расширить возможности. И есть много шоу, которые делают это.
То, что помогло мне вступить в кино бизнес -бизнес, так это то, что я ходил в школу в Афинах, штат Джорджия и сумел заняться, работая над музыкальными клипами для группы под названием Rem, и это открыло для меня много дверей.
Серьезно. Я не очень яркий, и мне нужно много, чтобы получить концепцию - чтобы действительно получить концепцию. Чтобы получить это достаточно, чтобы это стало частью меня. Но когда это произойдет, я очень взволнован этим
Общепринятие неверно. Это расточительно.
Мой совет: запишите все, что вы едите. Удивительно, что может сделать эта «самой честность». (Вы действительно хотите признаться в этом пончике? Я думал, что нет.)
Все, что делает [замена жира], это приводит к неудовлетворенности, и я думаю, что неудовлетворенность приводит к перееданию.
Худшая еда, которую вы когда -либо съели, вероятно, будет подготовлена «поваром», который называет себя «шеф -поваром». Отметь мои слова.
Мое чувство всегда было то, что «хорошая еда» никогда бы не случилось, если бы его оставили в комитет.
Я подхожу к приготовлению под научным углом, потому что мне нужно понять, как все работает. Если я пойму яйцо, я смогу лучше его сразиться. Это просто.
Сбалансированная диета может быть лучшим лекарством. Я ел слишком много хорошей еды. Но люди считают эту часть вашей работы, понимаете? Есть. И я делаю!
Масло обычно тает вокруг, вы знаете, 90 Fahrenheit, в отличие от примерно на 20 градусов выше для сало. Так что это означает, что когда вы работаете с этим, сало будет оставаться более твердым, что отлично подходит для хлопов.
Мне нравится телевидение. Я все еще верю, что телевидение - самая мощная форма общения на Земле - я просто ненавижу то, что с ним делается.
Я набрал идею для хорошей еды, когда направлял рекламу.
Я абсолютный ценитель чизбургеров, и я люблю думать, что я могу обнаружить даже простой процент сдвига содержания жира в молочном мясе в бургере и на самом деле могу назвать температуру, на которую он на самом деле был приготовлен до такой степени, если я, Вы знаете, действительно в моей игре.
Если вы действительно любите наполнять, подождите, пока индейка не выйдет из духовки, добавьте немного капельниц в начинку и испечь ее в блюде. Это называется заправкой, и это не зло, хотя начинка.
Кулинарная традиция не всегда основана на фактах. Иногда это основано на истории, на привычках, которые выходят из того времени, когда кухни подпитывались углем.
Моя мантра заключалась в том, чтобы обучать людей - на самом деле дать им ноу -хау, которые они могли бы использовать - и сделать это очень подрывным способом. Я бы развлекал их, и я собирался научить их, знали ли они это или нет.
