Одна из вещей, которая мне очень помогла, когда я начинал в своей карьере, заключалась в том, что я достался во Франции, Европе и Калифорнии и провел время, погружаясь в эти кулинарные традиции. Я бы поощрял будущих поваров погрузиться в любую культуру, которая больше всего их волнует, и что они хотят готовить.