Каждый год средний американец ест до 33 фунтов сыра. Это до 60 000 калорий и 3100 граммов насыщенного жира. Так почему же мы едим так много сыра? В основном это потому, что правительство находится в сговоре с обработанной пищевой промышленностью. И вместо того, чтобы ответить всерьез на кризис здоровья, они потратили последние 30 лет, заставляя людей есть больше. Это история о том, как мы закончили тем, что делали именно это.