При изучении пищи вы обнимаете все. Пища раскрывает длинную, сложную историю юга - рабство, сегрегацию Джима Кроу, классовую борьбу, крайний голод, сексизм и лишение гражданских прав. Эти проблемы выявляются с помощью пищевых встреч, и они контрастируют с удовольствием и изобретательностью южной кухни. Еда всегда лежит в основе повседневной жизни на юге.