Никогда не будь пищевой снобом. Учитесь у всех, кого вы встречаете - рыбного парня на вашем рынке, леди в местной закусочной, фермерах, сырных производителях. Задайте вопросы, попробуйте все и съешьте!
Моя мама сказала, что две самые важные кухонные посуды прикреплены к вашим рукам ... Вы не можете смешать фрикадельки с деревянной ложкой, попасть туда, падать пальцы!
Хорошая еда и теплая кухня - это то, что делает дом домом.
Если вы смиренны и трудолюбивы, для вас возникнут возможности.
Я действительно верю, что нет такого понятия, как аварии, только возможности. Бог дает каждому ингредиентам хорошей, счастливой жизни. Мы должны максимально использовать их.
Когда вы действительно хотите показать некоторую любовь, держите цветы и скажите это со спагетти.
Вы знаете, еда такая - это объятие для людей.
Быть настоящим. Установить связи с людьми. Посмотрите на них в глаза. Расскажите им, что вы чувствуете. Не бойтесь говорить, что вы имеете в виду. Когда вы отпустите то, что держите внутри, вы будете поражены тем, что возвращается к вам.
Усердно работать. Смейся, когда тебе хочется плакать. Держите открытый разум, открытые глаза и открытый дух.
Решите, что вы являетесь, а затем оставайтесь верными этой вещи. Мой бренд очень основан на том, как я живу своей повседневной жизнью.
Вы делаете это своими двумя руками, так что есть чувство гордости. Вы действительно забываете все наши проблемы, потому что вы сосредотачиваетесь на еде.
Еда всегда была каналом в нашей семье для рассказывания историй, и для нас это был способ поддерживать связь и запомнить вещи. Мы люди, которые используют еду, чтобы держать друг друга вместе, всегда подбодрить нас и сделать все наши дни лучше.
Самая важная часть моего дня - правильный ужин.
Вы можете смеяться или плакать. Вам решать, какой вы делаете.
Я думаю, что наличие животного в вашей жизни делает вас лучшим человеком.
Моя мама работала в ресторанах в течение 60 лет, и то, что я узнал от нее, это много. Но если бы мне пришлось его смягчить, очень серьезно относитесь к своей работе, но не относитесь к себе слишком серьезно. Работайте усерднее, чем все остальные и никогда не жалуйтесь на это. Не ложитесь спать, если не гордитесь продуктом своего дня; Держись, пока не будешь.
Что я узнал, так это то, что в конце дня мы все люди. У всех нас это общее.
Я попытался испечь торт на день рождения моей матери - это заняло у меня четыре часа. Это было ужасно, и я плакал три дня.
Я также узнал, что вы не можете быть всем для всех людей. Что бы вы ни успели, это должно быть целью № 1.
Что бы вы ни хотели сделать, возьмите работу в этой области. Вы будете учиться на опыте и, медленно и устойчиво, вы сделаете это!
Я не шеф -повар. Я не создал никакой новой техники на кухне. Я не ракетостроение. Я думаю, что я хорошо пишу доступную, веселую и доступную еду для средней американской семьи. Это то, что я думаю, у меня хорошо.
НАСА попросило меня создать еду для космического челнока. Тайская курица была любимой. Я летал в фальшивом космическом шаттле, но у меня нет желания заходить в космос, увидев туалет.
Хорошая еда и теплая кухня - это то, что делает дом домом. Я всегда старался сделать свой дом, как у моей матери, потому что мама была великолепна, когда дело дошло до украшения и еды. Как настоящий итальянец, она ценила благоустройство во всех областях своей жизни, и я стараюсь сделать то же самое.
Знаешь, непрерывно унижает усердно работать? Пока у вас есть хорошая трудовая этика и чувство юмора, я не думаю, что кто -то может стать слишком большим эгоистом в этих обстоятельствах.
Раньше я работал на кухнях, занимаясь 12 или более часов в день физического труда, поэтому сегодня восемь -12 часов приготовления, общения или съемок ощущаются как отпуск. Когда у меня будет запланированный «выходной», я провожу несколько часов, а затем я убираю, пока не потерпел неудачу от усталости. Я плохо расслабляюсь.
