Потому что только медленная еда может научить нас тому, что действительно имеет значение - забота, красота, концентрация, проницательность, чувственность, все лучшее, на что способны люди, но только если мы потратим время, чтобы подумать о том, что мы едим.
Без такой вещи, как фаст -фуд, не было бы необходимости в медленной пище.
