Если бы когда -либо была еда, которая была за политикой, то это пища для души. Душа еда стала символом движения Черной Силы в конце 1960 -х годов. Шеф -повар Маркус Самуэльссон с его рестораном Soul Food Red Rooster в Гарлеме очень ясно говорит о том, что представляет Soul Food. Это еда памяти, пища труда.