Я пишу свои книги, чтобы бросить вызов своими собственными чувствами и теориями. Возможно, самым удивительным было то, что я узнал о рисовом выращивании. Было действительно интересно подумать о том, как различные азиатские и западные культуры являются в результате тех видов сельскохозяйственных практик, которые наши предки использовали на протяжении тысячелетий. Жизнь китайского крестьянина в средние века была настолько сильно отличалась от жизни европейского крестьянского - ночь и день.