Было показано, что многие из химических реакций, возникающих в живых системах, являются каталитическими процессами, происходящими изотермически на поверхности специфических белков, называемых ферментами, что, кажется, довольно безопасно предположить, что все они имеют такую ​​природу и что белки являются Необходимая основа для проведения процессов, которые мы называем жизнью.