Самый простой способ взглянуть на все эти ассоциации, между ожирением, болезнями сердца, диабетом 2 типа, метаболическим синдромом, раком и болезнью Альцгеймера (не говоря уже о других состояниях, которые также связаны с ожирением и диабетом, такими, как подагра, астма и Жирое заболевание печени) - это то, что делает нас толстыми - качество и количество углеводов, которые мы потребляем, - также делает нас больными.