Из 30 000 съедобных растений, которые, как считается, существуют на земле, всего одиннадцать составляют 93% всего, что люди едят: овес, кукуруза, рис, пшеница, картофель, юкка (также называемая тапиока или маниокой), сорго, просо, бобы, ячменя, и ржи.