Когда я создал Chipotle в 1993 году, у меня была очень простая идея: предлагайте простое меню отличной еды, приготовленное свежим, каждый день, используя многие из тех же техник приготовления пищи, что и рестораны для гурманов. Затем подайте еду быстро, в прохладной атмосфере. Это была еда, которую я хотел, и думал, что другие тоже понравятся. Мы никогда не отклонялись от этой оригинальной идеи. Критики в восторге, и клиенты начали выстраивать в мой крошечный буррито. С тех пор мы открыли еще несколько.