Существуют подразделения между кулинарным шеф -поваром и десертным шеф -поваром, также называемым кондитерским поваром. В области кондитеров есть специализации. Некоторые кондитерские повара специализируются на выпечке хлеба, в то время как другие являются главными дизайнерами тортов. Каждое поле требует исключительного уровня творчества и внимания к деталям.