Вы пытаетесь придумать новые идеи, но, в конце концов, люди просто хотят есть итальянскую еду.
Я делаю что -то новое на Саут -стрит, и люди говорят мне, что я сумасшедший, это меня поражает.
У меня была эта идея ресторана под названием «Жареный», где все было жарено. Это было гуще.
Я беру интервью у каждого сотрудника, у меня 3000 сотрудников. Это навязчивая болезнь.