Когда я соединяю еду и вино, я начинаю с еды. Если у меня есть красивая жареная птица, я мог бы выбрать Каберне или Пино Нуар, или, может быть, сира, в зависимости от соуса и того, что находится в моем подвале.
По сути, я иду на местный фермерский рынок и решаю, что тогда готовить, в зависимости от того, что я нахожу. Либо моя жена, либо я готовлю, и мы обычно заканчиваем бутылку или две вина к тому времени, когда мы закончим готовить и есть.
