Прошло уже 14 лет с тех пор, как я впервые предположил, что органическое сельское хозяйство может иметь некоторые преимущества и должно быть воспринято всерьез. Я никогда не забуду страстную реакцию. Большая часть ее, исходящая от людей, которые считают сельское хозяйство промышленным процессом, с производством единственным критерием успеха.