Джордж Стиглер был восхитительным корреспондентом. В письме из Лондона в 1948 году, после заметки о трудоемкостью фунта и несъедобной, все еще рациональной пищи, он пришел к выводу: «Итак, здесь я теряю вес и набираю фунты.