Вплоть до запрета, яблоко, выращенное в Америке, было гораздо реже съедено, чем заканчиваться в бочке сидра. («Жесткий» сидр-это термин двадцатого века, избыточный до этого, поскольку практически весь сидр был трудным, пока современное охлаждение не позволило людям сохранить сладкий сидр сладким.)