[В исследованиях по метаболизму бактерий] мы действительно занимаем такую ​​же позицию, что и наблюдатель, который пытается получить представление о жизни семьи, тщательно изучая людей и материала, прибывающие или покинув дом; Мы ведем точные записи о продуктах и ​​товарах, оставленных у двери, и терпеливо изучаем содержимое пылевой булочки и попытки вывести из таких данных события, происходящие в закрытых дверях.