Существуют хорошие намерения, стоящие за многими народами в веганство, в том числе замечательную преданность благополучию животных и оправданный скептицизм в отношении дерьма, которую USDA позволяет производителям вкладывать в нашу еду. Но трудно игнорировать часто ханжеский характер того, что некоторые диетологи считают экстремистским способом еды.