Точно так же, как американцы обнаружили скрытые затраты на энергию во множестве продуктов в холодильнике, например, на пути к мясникам-они собираются обнаружить скрытые затраты на воду. Начиная с воды, которая орошала кукурузу, которая кормила рулем, стейк, возможно, составлял 3500 галлонов. Вода, которая входит в руля в размере 1000 фунтов, будет плавать эсминца. Для выращивания бушеля с пшеницей требуется 14 935 галлонов воды, чтобы получить тонну стали, 120 галлонов, чтобы положить одно яйцо на стол для завтрака.