Мистер Леопольд Блум ел с удовольствием внутренних органов зверей и птиц. Ему нравился густой суп с затяжкой, ореховые желудка, фаршированное жареное сердце, лики, жареные с кортовыми крошками, жареные ружья Hencods. Больше всего ему нравились почки для баранины на гриле, которые дали своему вкусу тонкий запах слабой ароматной мочи.