Еще в 1970-х годах я съел диету с высоким содержанием белка, чтобы стать больше и сильнее. Будучи старшим в штате Юта, я весил 218 фунтов с восемью процентами жира тела и бросил диск более 190 футов. Затем я получил несколько советов от людей в Олимпийском учебном центре. Мне нужны были углеводы, посоветовали они, и их много. Они указали на исследования, проведенные на американских дистанционных бегунах. Будучи идиотом, я принял совет, чтобы поесть, как истощенные, чрезмерно обученные подпрофессиональные. Потребовались годы высокого выпаса углеводов, чтобы узнать зло этого совета.