Из тридцати тысяч типов съедобных растений, которые, как считалось, существуют на земле, только элегант, рис, пшеница, картофель, маниока, сорго, просо, бобы, ячмень, ржаный ржа из них впервые были культивированы нашими неолитическими предками.