Мы должны знать о нашем кулинарном прошлом. Еда и идентичность очень важны ... Я не имею в виду, что мы должны выходить на улицу и есть исторические блюда, но мы должны знать, что нас отличает ... уверенные нации имеют такое чувство, откуда они.