Уважение достоинства впечатляющей пищи означает наслаждаться ею в лучшем виде. Европейцы отмечают короткий сезон обильной спаржи как форма праздника. В Нидерландах первая резка совпадает с Днем отца, в котором рестораны могут иметь всепоценные меню и раздачи галстуки, украшенные спаржиными копьями.