Большинство ресторанов терпят неудачу. Печальные мертворожденные. Безумные процветают внутри суеты и волнения славы, известности, острых ощущений нового. Но они редко поддерживают сияние. Это воздушные шары, поддержанные беспокойной толпой. Только странные, уроды совершенства в ресторане могут выдержать жизнь после нескольких лет.
Находясь в городе и в его пригороде, я питался, как будто в опасности неизбежного исполнения. И я смог подтвердить более раннюю разведку: Ванкувер является одним из лучших городов -пищи в истории зимних игр.
