Мы уже едим меньше продуктов животных с нескольких лет назад, но мы все еще едим 8-9 миллиардов животных в год.
Наш спрос на мясо, молочные продукты и утонченные углеводы - мир потребляет один миллиард банок или бутылок кокса в день - наш спрос на эти вещи, а не на наши потребности, нашу необходимость - заставляет нас потреблять гораздо больше калорий, чем полезны для нас.
Я живу полный рабочий день в мире всеядных, и я никогда не хотел уходить. Но стандартная американская диета (да, это грустно) добралась до меня, поскольку она доходит до всех в этой стране.
