Наше восприятие того, что у нас «нет времени», является одной из отличительных знаков современной западной культуры.
Соль является единственной скалой, непосредственно потребляемой человеком. Он корректирует, но сохраняет, высыхает, но вырвается из воды. Это очаровало человека на протяжении тысячелетий не только как вещество, которое он ценил, и был готов работать, но и как генератор поэтического и мифического значения. Противоречия, которые он воплощает, только усиливают свою силу и связь с опытом священного.
Мы используем еду в качестве среды для социальных отношений: удовлетворение наиболее индивидуальных потребностей становится средством создания сообщества.
Степень, в которой мы принимаем повседневные объекты как должное, является точной степенью, в которой они управляют и информируют нашу жизнь.
Еда никогда не поесть.
Еда агрессивна по своей природе, и орудия, необходимые для ее, могут быстро стать оружием; Манеры для таблицы, в основном, являются системой табу, предназначенной для обеспечения того, чтобы насилие оставалось вне вопроса.
Еда, что выбирается из доступных возможностей, как она представлена, как ее едят, с кем и когда, и сколько времени выделяется для приготовления пищи и употребления его, является одним из средств, с помощью которого общество создает себя и действует из его целей и фантазий.
Это то, что подразумевается под «жертвой», буквально, «создание священного» животного, потребляемого на ужин. Тем не менее, Sourfice, потому что это останавливается на смерти, является концепцией, часто шокирующей светской современной западной мысли - для людей, которые спокойно организуют ежедневные гекатомбы зверей и которые являются одними из самых смертельных хищников, которые когда -либо видели мир.
Еда можно рассматривать как ритуал и произведение искусства, с установленными ограничениями, желания пробуждаются и выполнены, соблазн, разнообразие, паттерны и сюжет. Как в произведении искусства, не только общей формы, но и детали имеют интенсивные значения.
Это природа людей, чтобы не иметь возможности оставить природу в покое.
Еда-это «каждый день»-это должно быть, или мы не будем выживать долго. Но еда никогда не просто есть. Это что -то, что можно найти, охотиться или выращивать в первую очередь; Для большей части человеческой истории мы потратили гораздо более длинную часть нашей жизни, беспокоясь о еде, и заговоре, работая и борьба, чтобы получить ее, чем в любом другом стремлении. Как только мы сможем рассчитывать на запасы продовольствия (и так же принять еду как должное), и не мгновенно раньше, мы начинаем цивилизовать себя.
Животные убиты для производства мяса; овощи разорваны, очищаются и нарезаны; Большая часть того, что мы едим, относится к огню; И жевание разработано безжалостно, чтобы закончить то, что началось убийства и приготовление пищи. Люди, естественно, предпочитают, чтобы с ними ничего не случилось. За каждым правилом табличного этикета скрывается определение каждого человека, присутствующего в закусочной, а не блюдо.
Вера в судьбу, вероятно, всегда возникала отчасти из -за удовольствий и ужасов рассказывания историй. Мы должны осознать-учиться-что в жизни мы не читатели, а авторы наших собственных повествований.
Хлеб для нас является своего рода преемником материнской груди, и это было на протяжении веков, ответственных за миллиарды вздохов удовлетворения.
Соль является полицейским вкуса: она сохраняет различные ароматы блюда в порядке и удерживает сильнее от тиранизации над слабым.
Древным грекам не нужно было бороться с философской проблемой существования зла. Они не утверждали, что их боги были хорошими, просто великолепны.
Соль представляет собой цивилизованную: для этого требуется ноу-хау, и изысканная комбинация приготовления и испорченных измученных аппетитов.
Никогда нельзя быть слишком богатым или слишком тонким » - это афоризм, приписываемый герцогине Виндзор. Быть как богатым, так и тонким - это сложное предприятие, действительно почти беспрецедентное как идеал. В парадоксальный разрыв между способностью тратить деньги и необходимость употреблять меньше шагов. Покупая «легкую» еду, мы можем заплатить больше за то, что стоит меньше, чтобы производить в первую очередь.
Соль является единственной скалой, непосредственно потребляемой человеком. Он корректирует, но сохраняет, высыхает, но вырвается из воды. ... он сохраняет вещи от коррупции - даже когда он корректирует другие вещи с укусом. Немного из этого оплодотворяет землю; Много стерилизует это.
