Когда добрый Господь начинает сомневаться в мире, он вспоминает, что создал Прованс.
Айоли аккуратно аккумулируется, наполняет тело теплом и душой с энтузиазмом. В своей сущности он концентрирует силу, силу Прованса: солнечный свет.
Айоли олицетворяет тепло, силу и радость провингального солнца, но у него есть еще одна добродетель - оно уводит мухи.
