12 декабря 1829 года Паганини написал своему другу Герми: «Вариации, которые я составил на грациозной неаполитанской дитти:« О, мама, мама Кара »,« все затмевает. Я не могу это описать! » Он писал от Карлсруэ, в разгар своего триумфального тура по Германии. Это письмо отмечает самое раннее известное упоминание о вариациях, которые стали бы известны как «карнавал Венеции». Во время своего письма Паганини уже выполнил пьесу как минимум на четырех концертах. С тех пор это будет одна из его самых популярных композиций.